1. ลักษณะภายนอก
เซลลูโลสอีเธอร์โดยทั่วไปมีสีขาวหรือสีขาวน้ำนม ไม่มีกลิ่น ไม่เป็นพิษ เป็นผงเส้นใยของเหลว ดูดซับความชื้นได้ง่าย และละลายในน้ำให้เป็นคอลลอยด์ที่เสถียรและมีความหนืดใส
2. คุณสมบัติการสร้างฟิล์มและการยึดติด
การเปลี่ยนสภาพของเซลลูโลสอีเธอร์มีอิทธิพลอย่างมากต่อลักษณะและคุณสมบัติของมัน เช่น ความสามารถในการละลาย ความสามารถในการสร้างฟิล์ม ความแข็งแรงในการยึดเกาะ และความต้านทานต่อเกลือ เซลลูโลสอีเธอร์มีความแข็งแรงเชิงกล ความยืดหยุ่น ทนต่อความร้อนและความเย็นสูง และเข้ากันได้ดีกับเรซินและพลาสติไซเซอร์ต่างๆ สามารถใช้ทำพลาสติก ฟิล์ม วานิช กาว น้ำยาง และวัสดุเคลือบยา
3. ความสามารถในการละลาย
เมทิลเซลลูโลสละลายได้ในน้ำเย็น ไม่ละลายในน้ำร้อน และละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์บางชนิด เมทิลไฮดรอกซีเอทิลเซลลูโลสละลายได้ในน้ำเย็น ไม่ละลายในน้ำร้อน และตัวทำละลายอินทรีย์ อย่างไรก็ตาม เมื่อสารละลายเมทิลเซลลูโลสและเมทิลไฮดรอกซีเอทิลเซลลูโลสในน้ำถูกให้ความร้อน เมทิลเซลลูโลสและเมทิลไฮดรอกซีเอทิลเซลลูโลสจะตกตะกอน เมทิลเซลลูโลสจะตกตะกอนที่ 45-60 องศา ในขณะที่อุณหภูมิการตกตะกอนของเมทิลไฮดรอกซีเอทิลเซลลูโลสที่ผ่านการผสมอีเทอร์จะเพิ่มขึ้นเป็น 65-80 องศา เมื่ออุณหภูมิลดลง ตะกอนจะละลายอีกครั้ง ไฮดรอกซีเอทิลเซลลูโลสและโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลไฮดรอกซีเอทิลเซลลูโลสละลายได้ในน้ำที่อุณหภูมิใดๆ ก็ได้ แต่ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์